◇ 브랜디 브랜디란 사과, 포도등 각종과일의 발효주를 증류한 술입니다. 일반적으로 포도주를 증류한 술을 브랜디로 알고있는 경우가 많지만, 포도뿐 아니라 사과, 체리등 과일주를 증류한 술을 총칭하는 명칭입니다 브랜디라는 이름은 태운 와인이라는 의미의 네덜란드어 브란데베인 (Brandewijn)에서 유래했습니다. 포도로 만든 브랜드는 15C 프랑스의 아르마냑 지방에서 만들어지시 시작해 각지로 퍼지기 시작했으며 17C세기가 되서야 꼬냑이라는 이름으로 만들어지기 시작했습니다. 꼬냑은 16C경 네덜란드 상인들이 코냑지방에 소금 목재 와인을 사기 위해 들렀는데, 장기 향해중 와인이 변질되는것을 막기 위해 이 꼬냑지방의 와인을 증류한것을 꼰냑의 기원입니다. -브랜디 (BRANDY) 와인이나 사이다(사과주)를 증류하여..